Carrilleras

Ingredientes (para 4 personas):
- Carrilleras (3/4 de kilo)
- Vino tinto (2 vasos)
- Mermelada de fresa (dos cucharadas soperas)
- Cebolla (1 cebolla)
- Aceite de oliva
- Sal
- Harina

Preparación

• Freir las carrilleras a fuego lento en la sarta hasta que estén hechas.
• Pochar la cebolla picada y añadir una cucharada de harina.
  
• Verter en una olla una la cebolla pochada, las carrilleras, la mermelada y el vino tinto.
• Dejar a fuego lento durante una hora, aproximadamente, para que espese la salsa.